Network
LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Menyambut waktu berbuka puasa, umat Islam seringkali mencari menu yang lezat dan praktis untuk disajikan. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah sate taichan.
Berikut ini, HARIAN LINGGA berbagi resep praktis buka puasa sate taichan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
- 300 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, potong kecil atau sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 20 tusuk sate
Baca Juga: Lakse, Kuliner Khas Melayu Lingga yang Menggugah Selera
Bahan Sambal:
- 5 buah cabe rawit atau sesuai selera (jika suka pedas bisa lebih banyak)
- 1 siung bawang putih
- Sejumput garam
- Sejumput gula pasir
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi ayam yang sudah dipotong dengan bawang putih halus, lada, garam, dan kaldu bubuk. Diamkan selama satu jam atau semalaman agar bumbu meresap.
- Tusuk ayam hingga menjadi 20 tusuk.
- Panaskan panggangan atau teflon, bakar ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sambil menunggu ayam dibakar, haluskan bahan sambal dengan cara diulek atau diblender.
- Sajikan sate taichan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal yang telah dibuat.
Baca Juga: Kue Apam, Warisan Kuliner Kesultanan Lingga-Riau yang Sarat Makna
Resep sate taichan ini bisa disajikan untuk 20 tusuk, cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasa Anda semakin lezat dengan sajian sate taichan ini!
