Sajian Imlek Menggugah Selera: Kuliner Istimewa dengan Daging Babi

- 24 Februari 2024, 18:49 WIB
Resep Mapo Tofu Daging Babi, Enak dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Resep Mapo Tofu Daging Babi, Enak dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah /Asianfoodnetwork

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Perayaan Imlek tak hanya identik dengan angpao dan lampion, tapi juga hidangan istimewa yang sarat makna. Bagi pecinta kuliner, Imlek menjadi momen istimewa untuk mencicipi hidangan khas yang tak mudah ditemukan di hari biasa.

Salah satu bahan utama yang sering dijumpai dalam kuliner Imlek adalah daging babi. Di balik kelezatannya, daging babi melambangkan keberuntungan dan kelimpahan dalam budaya Tionghoa.

Berikut beberapa hidangan Imlek dengan daging babi yang wajib dicoba:

1. Babi Panggang (叉燒)

Hidangan ikonik ini merupakan simbol kemakmuran dan rezeki berlimpah. Daging babi dipanggang dengan bumbu khas hingga berwarna merah kecoklatan dan teksturnya renyah di luar, namun tetap juicy di dalam. Rasanya yang gurih dan manis akan memanjakan lidah Anda.

2. Pangsit Babi (餃子)

Pangsit melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Bentuknya yang menyerupai koin emas diyakini membawa keberuntungan. Isian pangsit babi biasanya terdiri dari daging babi cincang, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Pangsit dapat dinikmati dengan cara direbus, digoreng, atau dikukus.

Baca Juga: Cap Go Meh: Menyambut Kemeriahan Malam ke-15 Imlek

3. Bakso Ikan (魚丸)

Bakso ikan melambangkan kelimpahan dan kesatuan keluarga. Bentuknya yang bulat melambangkan kesempurnaan dan keharmonisan. Bakso ikan biasanya dibuat dari daging ikan tenggiri dan dicampur dengan daging babi cincang untuk menambah rasa gurih.

4. Sup Telur (蛋花湯)

Sup telur melambangkan kesuksesan dan awal yang baru. Warna kuning telurnya melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Sup telur biasanya dimasak dengan kaldu ayam atau babi dan ditaburi daun bawang.

5. Kue Keranjang (年糕)

Kue keranjang melambangkan pertumbuhan dan peningkatan rezeki. Teksturnya yang lengket melambangkan ikatan keluarga yang erat. Kue keranjang biasanya dinikmati langsung, digoreng, atau diolah menjadi hidangan lain seperti bubur.

Halaman:

Editor: Akhlil


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini