Sensasi Lezat dan Sejarah Panjang: Menelusuri Asal Usul Pizza dan Resep Mudah untuk Membuatannya di Rumah

• Adonan pizza:
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 175 ml air hangat
  • 2 sendok makan minyak zaitun
• Saus tomat:
  • 400 gram tomat potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam
• Topping:
  • Keju mozzarella parut
  • Topping pilihan Anda (seperti sosis, pepperoni, jamur, paprika, bawang bombay, dll.)

Langkah-langkah:

1. Buat adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuangkan air hangat dan minyak zaitun, aduk hingga tercampur rata.
3. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama 10 menit hingga kalis dan halus.
4. Letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam.
5. Buat saus tomat: Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan tomat potong dadu, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak selama 20 menit hingga saus mengental.
7. Panaskan oven pada suhu 200°C.
8. Pipihkan adonan pizza menjadi bentuk lingkaran di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
9. Pindahkan adonan pizza ke loyang yang sudah diolesi minyak.
10. Oleskan saus tomat di atas adonan pizza.
11. Tambahkan topping pilihan Anda.
12. Taburi keju mozzarella parut di atas pizza.
13. Panggang pizza selama 15-20 menit hingga roti berwarna keemasan dan keju meleleh.

Baca Juga: Rekomendasi Jajanan Khas Kepulauan Riau untuk Berbuka Puasa

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan adonan pizza yang elastis dan mudah dibentuk.
• Pastikan ragi aktif dengan mencampurkannya dengan air hangat dan gula sebelum digunakan.
• Istirahatkan adonan pizza selama 1 jam agar mengembang dengan sempurna.
• Gunakan saus tomat berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat.
• Pilih topping favorit Anda untuk variasi pizza yang tak terhingga.
• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang pizza agar hasilnya matang merata.

Kesimpulan:

Pizza bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang dan asal-usul yang menarik. Dengan resep mudah dan tips di atas, Anda dapat membuat pizza rumahan yang tak kalah lezatnya dengan pizza di restoran. Selamat mencoba dan ciptakan pengalaman kuliner pizza yang istimewa di rumah!