Network
Indonesia Coffee Academy sebagai pusat pelatihan ternama di bawah naungan Anomali Coffee menjadi tempat yang ideal untuk melatih para peserta program magang.
Berry Prathama Effendi, instruktur barista dari LKP Pekanbaru Hospitality Institute, Pekanbaru, Riau, mengaku program ini memberinya pengalaman berharga dan kesempatan untuk memperdalam pengetahuannya tentang kopi.
"Program ini membuat saya memperdalam sensory dan roasting secara lebih dalam," tutur Berry.
"Sebelumnya, saya belum pernah mempelajari kedua hal tersebut secara mendalam," katanya.
Lebih lanjut, Berry mengungkapkan bahwa program ini tidak hanya melatih keterampilan teknis, tetapi juga kemampuan dalam menyampaikan materi kepada peserta didik.
Baca Juga: Buronan Kasus Penikaman Ditangkap! Pelaku Sembunyi 2 Bulan di Desa Fogi
"Di sini, kami juga diajarkan bagaimana cara berkomunikasi yang baik dalam penyampaian materi kepada peserta didik," ujar Berry.
Head of Director Indonesia Coffee Academy, Donna Elvina, mengungkapkan bahwa tantangan terbesar bagi lembaganya adalah melatih para instruktur agar tidak hanya terlatih kompetisinya tetapi juga memiliki kemampuan dalam menyampaikan materi.
"Oleh karena itu, kami menyajikan treatment yang berbeda bagi para instruktur yang sudah memiliki pengalaman ini. Kami ingin mereka menjadi ahli dalam mengajarkan keterampilan tersebut," katanya.
Donna menambahkan bahwa pelatihan ini tidak hanya fokus pada praktik teknik-teknik penyajian kopi, tetapi juga evaluasi dan presentasi untuk melihat kemampuan peserta dalam memaparkan materi dengan baik.
