Network
LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Demak, kota bersejarah di Jawa Tengah, tak hanya menyimpan kisah masa lampau yang memesona, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Perpaduan budaya Jawa dan pengaruh Islam menghasilkan hidangan khas Demak yang unik dan lezat, siap memanjakan lidah para pecinta kuliner.
- Mangut Kepala Manyung: Sensasi Pedas Gurih yang Menyenangkan
Hidangan ini memadukan kelezatan kepala ikan manyung dengan bumbu pedas gurih yang kaya rempah. Tumisan bumbu halus, santan kental, dan kepala ikan manyung menghasilkan rasa pedas gurih yang meresap sempurna. Rasakan sensasi pedas yang membakar dan gurih yang menghangatkan di setiap gigitan.
Baca Juga: Destinasi Wajib Kuliner di Yogyakarta Gudeg Yu Djum: Legenda Kuliner Sejak 1950
Bahan:
- Kepala ikan manyung
- Santan
- Cabai
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Kunyit
- Jahe
- Daun salam
- Garam
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kepala ikan manyung, aduk rata.
- Tambahkan santan dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Nasi Ndoreng: Kesederhanaan yang Penuh Cita Rasa
Nasi Ndoreng merupakan hidangan sederhana namun kaya rasa. Nasi putih hangat disiram dengan 'uyah goreng' (campuran kelapa parut sangrai dan garam) dan dinikmati bersama lauk pelengkap seperti sambel goreng tempe basah, rempeyek ikan asin, dan gorengan mendoan. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan.
Baca Juga: Cwie Mie Malang: Hidangan Legendaris yang Mudah Dibuat di Rumah
