Resep dan cara Membuat Pizza Italia ala Rumahan yang Cepat dan Praktis

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan pizza? Perpaduan roti tipis renyah, saus tomat gurih, dan topping melimpah menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Kini, kamu bisa menghadirkan sensasi pizza Italia autentik di rumah sendiri dengan resep dan cara membuatnya yang mudah!

Bahan-bahan untuk Adonan Pizza (untuk 2-3 pizza):

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 150 ml air hangat (suhu sekitar 37-40°C)
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt garam

Bahan-bahan untuk Saus Pizza:

• 400 gram tomat kaleng (potong dadu)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/4 sdt garam
• Sejumput lada hitam

Bahan-bahan untuk Topping (sesuai selera):

• Keju mozzarella parut
• Sosis, iris tipis
• Paprika, iris tipis
• Bawang bombay, iris tipis
• Jamur, iris tipis
• Zaitun, iris tipis
• Cabai rawit, iris tipis (opsional)
• Daun basil segar

Baca Juga: Alasan dan Asal-usul Cromboloni: Perpaduan Sempurna Croissant dan Bomboloni yang Menggemparkan Dunia Kuliner

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Pizza:

   • Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula dalam mangkuk besar. Aduk rata.
   • Tuangkan air hangat, minyak zaitun, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.
   • Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga kalis dan elastis (sekitar 10 menit).
   • Bulatkan adonan, masukkan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Saus Pizza:

   • Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Masukkan tomat kaleng, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga saus mengental.

3. Membuat Topping Pizza:

   • Siapkan topping favoritmu sesuai selera.
   • Potong sosis, paprika, bawang bombay, jamur, zaitun, dan cabai rawit (jika menggunakan).
   • Parut keju mozzarella.

4. Memanggang Pizza:

   • Panaskan oven ke suhu 250°C.
   • Bagi adonan pizza menjadi 2-3 bagian. Pipihkan adonan dengan rolling pin hingga tipis dan berbentuk lingkaran.
   • Letakkan adonan pizza di atas loyang yang sudah dioleskan minyak.
   • Oleskan saus pizza di atas adonan secara merata.
   • Taburi topping pizza sesuai selera.
   • Panggang pizza selama 10-15 menit hingga roti berwarna kecoklatan dan keju meleleh.
   • Hiasi dengan daun basil segar dan sajikan panas.

Baca Juga: Cromboloni: Tren Kuliner Kekinian, Resep Mudah Anti Gagal Ala Rumahan

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan adonan pizza yang lebih elastis dan renyah.
• Pastikan air hangat tidak terlalu panas agar ragi tidak mati.
• Istirahatkan adonan pizza cukup lama agar mengembang sempurna dan teksturnya lebih empuk.
• Gunakan topping favoritmu untuk variasi rasa yang lebih menarik.
• Kamu bisa menggunakan oven tradisional atau oven kayu bakar untuk hasil yang lebih autentik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa dengan mudah membuat pizza Italia autentik di rumah sendiri. Sajikan pizza panas bersama keluarga dan teman-teman untuk momen yang menyenangkan dan penuh kelezatan! Selamat mencoba!