Network
LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Di antara hamparan sawah hijau dan perbukitan menawan di Kulon Progo, Yogyakarta, terdapat camilan khas yang tak boleh dilewatkan: Peyek Pegagan. Hidangan unik ini memadukan renyahnya peyek dengan kesegaran dan sedikit rasa pahit dari daun pegagan (Centella asiatica), yang dikenal dengan berbagai manfaat kesehatannya.
Lebih dari Sekadar Camilan
Peyek Pegagan bukan hanya camilan lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Daun pegagan yang digunakan dalam peyek ini mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin A, C, E, dan K, serta mineral kalium, magnesium, dan fosfor. Daun pegagan juga dikenal memiliki efek antiinflamasi, antioksidan, dan neuroprotektif.
Mencicipi Cita Rasa yang Khas
Peyek Pegagan memiliki rasa gurih yang khas dengan sentuhan rasa segar dan sedikit pahit dari daun pegagan. Perpaduan rasa ini menghasilkan sensasi yang unik dan tak terlupakan. Teksturnya yang renyah dan aroma daun pegagan yang khas menjadikan Peyek Pegagan sebagai camilan favorit bagi banyak orang.
Membuat Peyek Pegagan di Rumah
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Peyek Pegagan di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
