LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Sate Telur Puyuh adalah hidangan yang lezat dan mudah disajikan. Telur puyuh yang diolah dengan bumbu khas memberikan rasa gurih dan manis yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dalam berbagai acara. Berikut adalah resep dan cara membuat Sate Telur Puyuh beserta estimasi biaya untuk satu porsi keluarga.

Bahan-Bahan Sate Telur Puyuh

• 25 butir telur puyuh, sudah direbus dan dikupas kulitnya
• 6 bawang merah, dikupas dan cincang halus
• 2 siung bawang putih, dikupas dan cincang halus
• 1 sendok teh biji ketumbar, sangrai dan haluskan
• 1 lembar daun salam
• 2 iris tipis lengkuas
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• 500 ml air
• 5 tusukan bambu

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu:

• Blender atau tumbuk bawang merah, bawang putih, dan biji ketumbar hingga membentuk pasta halus.

2. Masak Telur Puyuh:

• Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan telur puyuh yang sudah direbus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam.
• Tuangkan 500 ml air dan rebus hingga mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak perlahan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur puyuh. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar tidak gosong dan bumbu merata.

Telur Puyuh Rebus

Baca Juga: Rahasia Kelezatan Ayam Betutu Bali: Resep Chef Juna untuk Dapur Anda Boleh Dicoba Untuk Menu Weekend

3. Menyajikan:

• Setelah telur puyuh matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan biarkan sedikit dingin.
• Tusuk 5 butir telur puyuh ke setiap tusukan bambu.
• Sate Telur Puyuh siap disajikan.

Estimasi Biaya:

• Telur puyuh: Rp 10.000
• Bumbu dan rempah: Rp 5.000
• Kecap manis: Rp 2.000
• Minyak sayur: Rp 2.000
• Total estimasi biaya: Rp 19.000 untuk satu porsi keluarga.

Tips Tambahan:

• Pilih Telur Puyuh yang Segar: Pastikan menggunakan telur puyuh yang segar untuk hasil yang lebih baik.
• Variasi Penyajian: Hidangan ini bisa disajikan dengan sambal kacang atau kecap manis dengan potongan cabai rawit untuk variasi rasa yang lebih kaya.
• Tambahkan Topping: Taburi dengan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk menambah tekstur dan aroma.

Telur Puyuh

Baca Juga: Sensasi Kuliner dan Spot Foto Instagramable di Okade Coffe & Resto Demak, Yuk Intip Ada Apa Saja

Kesimpulan:

Sate Telur Puyuh adalah hidangan yang cocok untuk acara santai bersama keluarga. Dengan bumbu sederhana dan proses pembuatan yang mudah, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan ini di rumah. Sate Telur Puyuh tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi menu sehari-hari Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Sate Telur Puyuh yang menggugah selera.