Menggoda Selera dengan Kelezatan Ikan Bakar Manokwari: Resep Autentik Langsung dari Papua Bisa Buat Dirumah

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Mencari pengalaman kuliner yang otentik dan menggoda selera? Cobalah sajian Ikan Bakar Manokwari, hidangan khas Papua yang begitu istimewa. Dengan resep sederhana namun bumbu yang kaya, Anda bisa menikmati cita rasa khas dari daerah timur Indonesia ini langsung di rumah. Berikut adalah resep dan panduan lengkap untuk membuat Ikan Bakar Manokwari yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 ekor ikan tongkol segar
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica

Bahan untuk Sambal:

• 10 buah cabai rawit merah
• 10 siung bawang merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 20 ml air

Cara Memasak:

1. Persiapan Ikan:
   • Bersihkan ikan tongkol dan pastikan untuk menghilangkan sisiknya.
   • Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Persiapan Sambal:
   • Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, gula pasir, garam, dan air hingga tercampur merata. Ini akan menjadi sambal penyerta yang memberikan cita rasa pedas dan segar pada ikan bakar.
3. Panggang Ikan:
   • Panaskan panggangan atau bara api hingga membara.
   • Bakar ikan tongkol di atas panggangan yang telah dipanaskan hingga matang sempurna. Pastikan untuk membalik ikan agar matang merata di kedua sisinya.
4. Penyajian:
   • Setelah ikan matang, letakkan di atas piring saji.
   • Siramkan sambal yang telah disiapkan di atas ikan bakar, atau hidangkan sambal secara terpisah sesuai selera.

Baca Juga: Resep Wedang Ronde: Secangkir Kehangatan yang Melambangkan Budaya Indonesia

Pengalaman Memasak yang Memuaskan

Ikan Bakar Manokwari ini begitu istimewa karena sambal mentah yang disiramkan di atasnya, memberikan sentuhan segar dan pedas yang membangkitkan selera. Rasakan sensasi cita rasa unik dari kuliner khas Papua ini di rumah Anda sendiri dengan mengikuti resep sederhana namun autentik ini.

Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan ciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil menikmati Ikan Bakar Manokwari yang lezat ini!

Ingin menambahkan kepedasan ekstra ke hidangan Anda? Cobalah resep sambal yang lebih pedas ini, yang akan membuat lidah Anda bergoyang dan memberikan sensasi nikmat yang tak terlupakan. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menciptakan sambal yang benar-benar memukau.

Bahan-bahan:

• 10-15 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat (opsional, untuk varian sambal tomat)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Baca Juga: Bakpia Kukus Tugu Jogja: Pilihan Tepat untuk Oleh-Oleh Khas Jogja yang Manis dan Lezat

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:
   • Cuci bersih cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Penghalusan:
   • Haluskan cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan sampai halus.
3. Penyempurnaan Rasa:
   • Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata untuk meratakan rasa.
4. Opsional: Varian Sambal Tomat:
   • Jika ingin membuat varian sambal tomat, tambahkan tomat yang telah dicincang halus ke dalam campuran bumbu.
5. Penyesuaian Konsistensi:
   • Tambahkan air secukupnya ke dalam campuran bumbu hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Koreksi Rasa:
   • Koreksi rasa sesuai selera Anda. Jika Anda menginginkan lebih banyak kepedasan, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai dengan preferensi Anda.

Selamat mencoba! Dengan resep sambal yang lebih pedas ini, Anda bisa merasakan sensasi pedas yang memuaskan dan memikat. Semoga hidangan Anda menjadi lebih nikmat dan menarik.