Kue Telur Laba-Laba, Hidangan Istimewa di Pernikahan Melayu Lingga

- 24 Maret 2024, 04:52 WIB
Kue Telur Labah-labah.
Kue Telur Labah-labah. /Disbud Kepri

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Dalam tradisi pernikahan Melayu Lingga, ada satu hidangan yang menjadi simbol keistimewaan, yaitu Kue Telur Laba-Laba. Kue ini hanya disajikan pada acara pengantin Melayu Lingga ketika kedua mempelai akan makan berhadap-hadapan di depan peterakne atau tempat bersanding, didampingi oleh kedua mak Inang sebagai pelayan Raja Sehari.

Kue Telur Laba-Laba memiliki cita rasa manis dan gurih, dengan bentuk bulat serupa telur laba-laba dan berwarna putih bersih. Kue ini disajikan sebagai pengiring Kue Khasidah, yang ditelakkan mengelilingi Kue Khasidah.

Makna Kue Telur Laba-Laba

Baca Juga: Resep Otak-Otak Bintan: Buat Sendiri di Rumah untuk Berbuka Puasa Warisan Kuliner Nusantara yang Wajib Dicoba

Kue ini memiliki makna simbolis yang dalam, yaitu "Tekun Teliti, menjalin kebersamaan dan penuh semangat." Hal ini mencerminkan harapan bagi kedua mempelai agar dalam menjalani kehidupan berumah tangga, mereka dapat bekerja sama dengan tekun dan teliti, menjalin kebersamaan, serta penuh semangat dalam menghadapi segala tantangan.

Resep dan Cara Pembuatan Kue Telur Laba-Laba

Bahan-bahan:

  • Susu kental manis secukupnya
  • Tepung terigu 1 ons
  • Gula pasir 1 ons
  • Telur 4 biji
  • Minyak sapi secukupnya untuk mengoles loyang atau cetakan kue

Baca Juga: Lakse, Kuliner Khas Melayu Lingga yang Menggugah Selera

Cara membuat:

  1. Kocok telur dengan gula pasir sampai mengembang.
  2. Setelah mengembang, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kemudian masukkan susu dan aduk kembali sampai adonan rata.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak sapi, lalu kukus hingga matang.

Peralatan yang digunakan untuk membuat Kue Telur Laba-Laba umumnya sama dengan peralatan membuat kue lainnya, yaitu menggunakan kompor, dan loyang atau cetakan serupa cetakan bahulu berendam namun ukurannya bulat dan lebih kecil.

Kue Telur Laba-Laba menjadi salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh makna dalam tradisi pernikahan Melayu Lingga. Bagi Anda yang berkesempatan menghadiri pernikahan Melayu Lingga, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kue istimewa ini!

Editor: Ruzi Wiranata


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini