3 Resep Kuliner Khas Melayu yang Mudah dan Enak

- 18 Februari 2024, 23:30 WIB
Kuliner khas Melayu kaya akan rempah-rempah
Kuliner khas Melayu kaya akan rempah-rempah /

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Melayu adalah salah satu suku bangsa yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia, terutama di pulau Sumatera. Masyarakat Melayu memiliki tradisi dan budaya yang kaya, termasuk dalam hal kuliner.

Kuliner khas Melayu memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner lainnya, yaitu penggunaan santan, gula merah, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan serai. Kuliner khas Melayu juga banyak menggunakan ikan, udang, dan daging sebagai bahan utamanya.

Jika Anda ingin mencoba membuat kuliner khas Melayu di rumah, Anda bisa mengikuti resep-resep berikut ini. Resep-resep ini mudah dan praktis, namun tetap menghasilkan rasa yang autentik dan enak.

1. Asam Pedas Ikan Baung

Asam pedas ikan baung adalah salah satu kuliner khas Melayu yang populer, terutama di daerah Riau. Ikan baung adalah ikan air tawar yang memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berduri.

Ikan baung dimasak dengan kuah asam pedas yang segar dan pedas, dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, asam jawa, dan daun salam. Asam pedas ikan baung cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat asam pedas ikan baung:

Bahan-bahan:

- 500 gram ikan baung, bersihkan dan potong-potong
- 1 liter air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk

Halaman:

Editor: Akhlil


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x