Makanan Khas Imlek yang biasanya Disajikan dan Membawa Keberuntungan

- 11 Februari 2024, 19:38 WIB
15 Ucapan Selamat Imlek 2024 Gong Xi Fa Cai Penuh Sukacita
15 Ucapan Selamat Imlek 2024 Gong Xi Fa Cai Penuh Sukacita /Pixabay/

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan meriahnya upacara dan pertunjukan kembang api, tetapi juga dengan sajian-sajian khas yang dipercaya membawa keberuntungan di tahun yang baru.

Berikut adalah beberapa makanan ikonik yang disajikan selama perayaan Imlek:

1. Kue Beras Ketan

Kue beras ketan, atau yang dikenal di Indonesia sebagai kue keranjang, adalah hidangan yang melambangkan "meraih posisi tinggi di pekerjaan atau keberuntungan setiap tahun". Terbuat dari tepung ketan dan gula, kue ini memiliki sejarah panjang lebih dari 1.000 tahun. Biasanya disajikan dalam variasi manis atau gurih, kue keranjang memiliki banyak varian tergantung pada daerah asalnya.

2. Kue Lobak

Kue lobak, yang disebut sebagai cài tóu gāo dalam dialek Taiwan, menjadi simbol keberuntungan karena namanya mirip dengan frasa "keberuntungan" dalam bahasa Taiwan. Terbuat dari lobak parut, tepung beras, dan bahan-bahan lainnya seperti udang kering dan jamur, kue lobak memiliki tekstur yang unik dan rasanya yang lezat.

3. Pangsit

Pangsit adalah hidangan yang melambangkan kemakmuran dan kelimpahan. Bentuknya yang menyerupai batangan emas dipercaya dapat menarik kekayaan sepanjang tahun. Biasanya dibuat dengan daging dan sayuran cincang yang dibungkus dengan kulit adonan, pangsit merupakan hidangan yang populer selama perayaan Tahun Baru Imlek di China Utara.

Baca Juga: Kue Keranjang: Filosofi dan Sejarah dalam Perayaan Imlek

4. Tangyuan

Tangyuan, atau bola nasi ketan, merupakan hidangan penutup yang melambangkan kelengkapan dan kepuasan dalam hidup. Isi tradisionalnya meliputi wijen hitam, kacang tanah, atau pasta kacang merah. Disajikan dalam sup manis jahe klasik, tangyuan sering dimakan selama reuni keluarga sebagai simbol kebahagiaan dan persatuan.

5. Ikan Utuh

Makan ikan utuh selama Tahun Baru Imlek adalah tradisi penting karena mempertahankan kepala dan ekor yang utuh melambangkan awal dan akhir yang lengkap. Ini juga dipercaya membawa keberuntungan dan kekayaan, karena frasa "semoga ada surplus tahun demi tahun" berkaitan erat dengan frasa yang mirip dengan kata "ikan" dalam bahasa China.

6. Hidangan Ikan Bandeng

Di Indonesia, salah satu hidangan khas Imlek adalah ikan bandeng. Selain sebagai hidangan lezat, ikan bandeng juga dipercaya membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru.

Halaman:

Editor: Akhlil


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Pemilu di Daerah

x