Kuliner Khas Imlek Tang Yuan Ini Resep dan Cara Membuatnya

- 9 Februari 2024, 20:07 WIB
Resep tang yuan
Resep tang yuan /Instagram @meina83

LINGGA PIKIRAN RAKYAT - Tahun Baru Imlek 2024 menjadi momen yang paling dinantikan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Sebagai awal dari tahun kalender China yang baru, perayaan ini disambut dengan beragam kegiatan yang memeriahkan. Salah satu cara utama untuk merayakan Tahun Baru Imlek adalah melalui tradisi kuliner, di antaranya adalah dengan menyajikan Tang Yuan, makanan penutup yang khas dan bermakna.

Tang Yuan, atau bola nasi manis isi wijen bubuk, tidak hanya lezat namun juga memiliki makna simbolis dalam budaya Tionghoa. Bola-bola kecil ini melambangkan keharmonisan hubungan antar-manusia di dunia. Untuk menyajikan Tang Yuan yang sempurna, berikut adalah resep dan panduan pembuatannya:

Bahan-bahan Tang Yuan:

  • 2 ons biji wijen hitam panggang
  • 3 ons gula halus
  • 6 sdm minyak kelapa atau mentega
  • 1 cangkir tepung beras ketan (ditambah lagi untuk taburan)
  • 1/2 sdt garam
  • ½ gelas air hangat

Cara Membuat Isian Wijen:

  1. Panggang biji wijen hitam sebentar dan giling hingga menjadi bubuk halus.
  2. Campurkan bubuk wijen dengan mentega cair atau minyak dan gula, lalu aduk hingga rata.
  3. Dinginkan campuran selama 30 menit hingga kental, lalu buat bola-bola kecil dan sisihkan.

Cara Membuat Adonan Tang Yuan:

  1. Campur tepung, garam, dan air, lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut.
  2. Tutupi adonan dengan handuk basah.

Baca Juga: Link Twibbon Imlek 2024 Gratis untuk Meramaikan Momen Tahun Naga

Cara Memasak Tang Yuan:

  1. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi bola-bola kecil dan ratakan sedikit.
  2. Letakkan isian wijen di tengah-tengah adonan, lalu tutup rapat dengan adonan. Gunakan tepung beras lebih banyak jika adonan lengket.
  3. Dalam panci dengan air mendidih, masukkan bola-bola yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih hingga bola-bola mengapung ke atas, sekitar 2-3 menit.
  4. Angkat bola-bola Tang Yuan yang sudah mengapung, dan sajikan dengan teh jahe hangat.

Tips Sajikan Tang Yuan Terbaik:

  • Gunakan gula halus untuk hasil yang lebih halus, cocok dipadukan dengan bubuk wijen.
  • Simpan isi wijen di lemari es agar mudah dibentuk dan tidak tumpah saat diisi ke dalam adonan.
  • Gunakan satu tangan untuk mengambil isian wijen agar adonan tetap bersih.
  • Bola-bola Tang Yuan dapat dibekukan hingga satu bulan sebelum dimasak.

Tang Yuan bukan hanya makanan penutup yang lezat, namun juga sarat akan makna dan simbolisme dalam perayaan Tahun Baru Imlek 2024. Sajikan Tang Yuan bersama keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati kehangatan dan kebersamaannya di momen spesial ini. Selamat merayakan Tahun Baru Imlek 2024!

Editor: Akhlil


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x